Pepenele galben îl surclasează pe cel roşu la conţinutul de potasiu, vitaminele B6, B3 şi fibre alimentare. Acest fruct este lipsit de colesterol şi grăsimi, fiind recomandat persoanelor cu boli cardiace. O cură cu pepene galben vă protejează pielea împotriva radiaţiilor ultraviolete, prevenind îmbătrânirea precoce a pielii şi cancerul cutanat. Această proprietate se datorează betacarotenului din compoziţie. Tot datorită betacarotenului, pepenele galben stimulează acuitatea vizuală, spun nutriţioniştii. Conform unor studii de specialitate, consumul de pepene galben reduce la jumatate riscul de a suferi, la un moment dat, de cataractă.În acelaşi timp, fructul stimulează funcţionarea vezicii biliare. S-a constatat că persoanele care mănâncă în mod regulat pepene galben prezintă cu 70% mai putine riscuri de a face cancer la bilă.