myTex folosește cookie-uri proprii şi ale terţilor. Continuarea navigării implică acceptarea lor. Află mai multe.

X
 
 

A murit Joël Robuchon, chef-ul cu 32 de stele Michelin

  • Apreciez !Nu-mi place !0
Poze
Video
  • Poze
  • Video
 
 
 
Lucrez...
 

Lucrez...

 
 
 
 
 

Joël Robuchon, chef-ul francez cu cele mai multe stele Michelin (32), a murit la vârsta de 73 de ani, în urma unui cancer. Robuchon, considerat unul dintre cei mai mari bucătari ai planetei, i-a fost mentor lui Gordon Ramsay, singurul om în care a aruncat cu o farfurie, după cum a dezvăluit în timpul vieţii. Joël Robuchon a fost pionierul „noii bucătării/ nouvelle cuisine“, fiind desemnat „bucătarul secolului“ de ghidul Gault et Millau. Adesea considerat unul dintre cei mai mari bucătari ai planetei alături de Paul Bocuse, Robuchon a fost distins cu cele mai importante premii din istoria artei culinare, alături de cei mai mari specialişti din acest domeniu precum Alain Ducasse, Marc Veyrat şi Eugénie Brazier, scrie News.ro. Chef-ul cu cele mai multe stele din Ghidul Michelin, Joël Robuchon a avut două vocaţii în viaţă: a religiei, până în punctul în care a urmat seminarul de 12 ani de la Mauléon, şi marea bucătărie. Şi-a făcut ucenicia de patiser în Relais din Poitiers, Chasseneuil-du-Poitou, pe lângă chef Robert Auton, apoi a descoperit şi a îmbunătăţit „noua bucătărie“ împreună cu Jean Delaveyne. Cariera sa a fost uimitoare: la vârsta de 28 de ani a devenit chef al hotelului Concorde Lafayette, iar doi ani mai târziu a fost numit „cel mai bun lucrător“ din Franţa.

Imobiliare.ro

Îmi amintesc că era o farfurie cu ravioli. Nu o preparase corespunzător, i-am spus şi a reacţionat într-o manieră foarte arogantă. Deşi este foarte talentat, atitudinea lui a fost întotdeauna dificilă. La sfârşitul fiecărui service, obişnuia să-şi arunce tigaia pe aragaz şi ameninţa că demisionează reprosându-mi că sunt prea pretenţios. În una dintre aceste ocazii, m-am enervat atât de tare încât am aruncat cu farfuria în el“, povestea în 2013 pentru The Telegraph.

 


Loading...

loading...

Adaugă comentariu


ATENŢIE
Dacă te înregistrezi pe mytex.ro, comentariile tale vor fi publicate automat și chiar poți scrie propriile articole!
Sau folosește o adresă de mail validă pentru publicare automată după 3 comentarii aprobate.



 

Meteo

 
Imobiliare.ro

Poza zilei

 

Video-ul zilei

 
Prezicatoarea Eleonora

Citește ziarul

Radio TexFm


Anunturi MyTEX
Vrei sa-ti dezvolti afacerea?

Curs BNR

Joi, 18 Oct 2018
Euro   Euro   EUR   4.6658   Scădere
Dolarul american   Dolarul american   USD   4.0493   Creștere
Lira sterlină   Lira sterlină   GBP   5.3102   Creștere
Francul elveţian   Francul elveţian   CHF   4.0769   Creștere
Leul moldovenesc   Leul moldovenesc   MDL   0.2380   Creștere
Dolarul canadian   Dolarul canadian   CAD   3.1071   Scădere
Leva bulgărească   Leva bulgărească   BGN   2.3856   Scădere
Forinţi maghiari   Forinţi maghiari   HUF   144.9400   Creștere
Facebook MyTex.Ro
Facebook MyTex.Ro
Acesta este spatiul pentru reclama ta!

Credeţi că reprezentativa de fotbal Under 21 a României va reuşi să se califice în semifinale la Euro 2019?

                       
Noutăți
 


Abonează-te la newsletter